ETEN
FOOD
De snacks zijn van 's middags al beschikbaar. De hoofdgerechten kunnen besteld worden vanaf 18u. Onze keuken sluit om 22u.
The snacks are available from the afternoon on, the maincourses are available from 6 p.m. on. Our kitchen closes at 10 p.m.
BILLIE'S MENU
Nacho's met huisgemaakte salsa (vegan) - Nacho's with homemade salsa (vegan) €6 10
Boulet van slagerij Jean-Pierre met huisgemaakte curry mayonaise, augurkjes en zilveruitjes -Meatball (from butcher Jean-Pierre) with homemade curry mayonaise, pickled gherkins and onions €8,2 1,7
Droge worst van de markt, keuze uit: Chorizo of Olijf-Basilicum. Geserveerd met augurkjes en zilveruitjes - Dried sausage from the market, choices: Chorizo or Olive-Basil. Served with pickled gherkins and onions €9,87,8
"Flandrien" Oude kaas met dijon mosterd, Luikse siroop, augurkjes, zilveruitjes en brood - "Flandrien" Old Cheese with dijon mustard, "Luikse siroop", small pickled gherkins, small pickled onions and bread €11,2 1,7
Chimay Trappistenkaas met dijon mosterd, augurkjes, zilveruitjes, rozijntjes, walnoten en brood - Chimay Trappists cheese with small gherkins, small onions, mustard, raisins, walnuts and bread €12,7 1,7,10
SNACKS KOUD
COLD SNACKS
SNACKS WARM
WARM SNACKS
Nacho's met gesmolten cheddar, guacamole, zure room, huisgemaakte salsa, jalapeños en koriander - Nacho's with melted cheddar, guacamole, sour cream, homemade salsa, jalapeños and cilantro €10,5 10,9,7
"Birria" Chicken Wings ; Gefrituurde chicken wings met een pikante saus op basis van tomaat en Guajillo, Morita en Ancho chilipepers. Afgewerkt met rode ui en koriander (8 stuks) - Deepfried "Birria" Chickenwings with a spicy sauce based on tomato and guajillo, morita and ancho chilipeppers. Served with red onion and coriander (8 pieces) €10 1,12
Gefrituurde Mosseltjes met huisgemaakte tartaarsaus - Fried mussels with homemade tartarsauce €9 1,3,12
Camembert uit de oven met tijm, honing, walnoten, rozijnen en brood -Camembert from the oven with thyme, honey, walnuts, raisins and bread €13 1,7,8
Vegan Buffalo Bloemkool "Wings" Krokant Gefrituurde Bloemkoolroosjes gehusseld in Frank's RedHot hotsauce (vegan) - Vegan Crispy deepfried cauliflower "wings" spiced with Frank's RedHot hotsauce €9,5 (vegan) 1,12
Calamares a la Romana in een bierbeslag op basis van "Pilsner Urquell" geserveerd met een frisse limoen mayonaise - Calamares a la Romana deepfried in a beerbatter with "Pilsner Urquell"-beer, served with a fresh lime mayonnaise €8,2 1,4,10,12
Ribbekes met Billie's BBQ saus van "IQ Whisky Infused" - Spare ribs with Billie's BBQ sauce made with "IQ Whisky Infused"-beer €10 1,4,9
Vegan Loempiaatjes (8 stuks) met een huisgemaakte sweet chilisaus op basis van "Hanssens Oude Geuze" - Vegan Spring rolls (8 pieces) with a homemade sweetchilisauce based on "Hanssens Oude Geuze"-beer €8,5 (vegan) 1,12
Zoete Aardappelfrietjes met sambal mayonaise - Sweet Potatoe fries with chili mayonnaise €8,5 1,3,10
Kaasbitterballen met dijon mosterd €1,2 p/st - Round Cheese croquettes served with dijon mustard € 1,2/piece 1,7,9,10
La Trappe Bitterballen met dijonmosterd €1,7p/st -Round meat croquettes made with La Trappe Quadrupel beer and dijon mustard €1,7/piece 1,3,6,9,10
Parmezaan-Look Frietjes Huisgemaakte frietjes bestrooid met parmezaan, look en peterselie. Geserveerd met huisgemaakte basilicum ketchup- Parmesan-Garlic Fries; Homemade fries sprinkled with Parmesan cheese, garlic and parsley. Served with a homemade Basil-ketchup €9,5 7,12
Huisgemaakte frietjes met mayonaise/ketchup of vegan mayonaise (vegan) - Homemade fries with mayonnaise, ketchup or vegan mayonnaise (vegan) €6 3,10
Billie's Chili Dog Hotdog met chili, gesmolten cheddar, jalapeño's en krokante uitjes op een zacht broodje - Billie's Chili Dog ; Hotdog on a soft bun with chili, melted cheddar, jalapeño's and crispy onions €11 1,3,7,8
Billie's Bratwurst Hotdog met zuurkool gegaard in "Geuze Boon", pikante dijon mosterd en krokante uitjes op een zacht broodje - Billie's Bratwust; Hotdog on a soft bun with sauerkraut marinated in "Geuze Boon"-beer , spicy dijon mustard and crispy onions €10,5 1,10,12
KLEINE HONGER
SMALL BITES
HOOFDGERECHTEN
VANAF 18U
MAIN COURSES
FROM 6 P.M.
DESSERT
V.A. 18U
FROM 6 P.M.
Vlaams Stoofvlees gemarineerd in "St Bernardus Abt.12". Geserveerd met een witloofslaatje en huisgemaakte frietjes met mayonaise - Flemish Beefstew marinated in "St Bernardus Abt 12"-beer. Served with a chicory salad and homemade fries with mayonnaise €23 1,3,9,10,12
Varkenswangetjes gemarineerd in "Rodenbach Grand Cru" met preigratin en huisgemaakte frietjes met mayonaise -Pork Cheeks stewed in "Rodenbach Grand Cru"-beer with leekgratin and homemade fries with mayonnaise €24 1,7,9,10
Vol-au-vent met groene asperges, champignons, een fris slaatje met appel en huisgemaakte frietjes met mayonaise - Vol-au-Vent with chickenfillet, small meatballs, green asparagus, mushrooms, a fresh apple salad and homemade fries with mayonnaise €22 1,3,7,9,10,12
Luikse Ovenschotel met gehaktballetjes in een "Blauwe Chimay" saus met luikse siroop, champignons, krieken, zwarte peper, Blauwe Chimay Abdijkaas en puree (pikant) - Casserole with meatballs in a "Blauwe Chimay"-beer sauce with "Luikse siroop",mushrooms, cherries, black pepper, Blauwe Chimay Abbey cheese and mashed potatoes (spicy) €22,5 1,3,7,9,13
Chili con carne met chilipeper, paprika, courgette, mais, kidneybonen en tomaat. Geserveerd met nacho's, gesmolten cheddar, een slaatje, guacamole en zure room -
Chili con carne with chipotle, 'nacho's, melted cheddar, a salad, guacamole and sour cream €20,5 7,9,12,13
Chili sin Carne - vegetarisch (vegan optioneel) -
Chili sin Carne - vegetarian (vegan optioneel) €19 7,9,12,13
Billie's Stoemp van de week: Gorgonzola stoemp met gebakken bloemkool en geroosterde hazelnoten - Billie's Mash of the week: Gorgonzola mash with panfried cauliflower and roasted hazelnuts €22 3,7,8,9
Gebakken Kabeljauwfilet geserveerd met geroosterde venkel uit de oven met tijm en boter en een bieslookpuree - Panfried Codfillet served with roasted fennel out of the oven with thyme and butter and a chives-mash €26 4,3,7,9,12
Witloof uit de Oven met ham, een kaas bechamelsaus en gegratineerde puree - Chicory from the oven casserole with ham, a cheese bechamel sauce and grated mashed potatoes €21,51,3,7,9,10
Gnocchi di Spinaci: Huisgemaakte Gnocchi van spinazie in een huisgemaakte vegan cashewnotenpesto met een rucola-tomaten slaatje (vegan) - Homemade gnocchi made from spinach with a homemade vegan cashewpesto and a rocket lettuce-tomato salad (vegan) €20,5 1,8
Chocolade Moeulleux met een bolletje vanille ijs en een crumble van speculoos
Chocolate lavacake with a scoop of vanilla ice cream and a speculoos cookie crumble €9 3,6,7,1,8
Vegan Chocolade Moeulleux met een bolletje soja vanille ijs en een crumble van speculoos 6
Vegan chocolate lavacake with a scoop of soy vanilla ice cream and an speculoos crumble €9,5 6
Al onze producten worden vers bereid - All our products are freshly prepared
Sommige van onze producten bevatten allergenen, hieronder vindt u de lijst.
Allergies? you'll find the list underneath.
1. gluten - gluten
2. schaaldieren - shellfish
3. eieren - eggs
4. vis - fish
5. pinda's - peanuts
6. soja - soy
7. lactose - lactose
8. noten - nuts
9. selderij - cellery
10. mosterd - mustard
11. sesam - sesame
12. zwaveldioxide/sulfiet - sulphur dioxide/sulfite
13. lupine - lupine
14. weekdieren - molluscs
Copyright © Alle rechten voorbehouden
ONDERNEMINGSNUMMER
0542 967 101
