ETEN

FOOD


De snacks zijn van 's middags al beschikbaar. De hoofdgerechten kunnen besteld worden vanaf 18u. Onze keuken sluit om 22u.


The snacks are available from the afternoon on, the maincourses are available from 6 p.m. on. Our kitchen closes at 10 p.m.


BILLIE'S MENU 

Nacho's met huisgemaakte salsa (vegan)Nacho's with homemade salsa (vegan) €6 10

Boulet van slagerij Jean-Pierre met huisgemaakte curry mayonaise, augurkjes en zilveruitjes  -Meatball (from butcher Jean-Pierre) with homemade curry mayonaise, pickled gherkins and onions €8 1,7

Droge worst van de markt, keuze uit: Walnoot of Wijn-sjalot. Geserveerd met augurkjes en zilveruitjes - Dried sausage from the market, choices: Walnut or Wine-shalot. Served with pickled gherkins and onions €9,5 7,8

 "Flandrien" Oude kaas met dijon mosterd, Luikse siroop, augurkjes, zilveruitjes en brood - "Flandrien" Old Cheese with dijon mustard, "Luikse siroop", small pickled gherkins, small pickled onions and bread €10,5 1,7

Chimay Trappistenkaas met dijon mosterd, augurkjes, zilveruitjes, rozijntjes, walnoten en brood - Chimay Trappists cheese with small gherkins, small onions, mustard, raisins, walnuts and bread €12,5 1,7,10


SNACKS KOUD

COLD SNACKS

SNACKS WARM 

WARM SNACKS

Nacho's met gesmolten cheddar, guacamole, zure room, huisgemaakte salsa, jalapeños en koriander  - Nacho's with melted cheddar, guacamole, sour cream, homemade salsa, jalapeños and cilantro  €10,5 10,9,7

Gefrituurde Chicken Wings in een soja-honingsaus  (8 stuks) - Deepfried chickenwings with a soy-honeyglaze (8 pieces) €9 1,3,4,6,11

 Gefrituurde Mosseltjes met huisgemaakte tartaarsaus  -  Fried mussels with homemade tartarsauce  €8,8 1,3,

Camembert uit de oven met tijm, honing, walnoten, rozijnen en brood -Camembert from the oven with thyme, honey, walnuts, raisins and bread €12 1,7,8

 Vegan Buffalo Bloemkool "Wings" Krokant Gefrituurde Bloemkoolroosjes gehusseld in Frank's RedHot hotsauce (vegan) - Vegan Crispy deepfried cauliflower "wings" spiced with Frank's RedHot hotsauce €9,5 (vegan) 1,12

Ribbekes met Billie's BBQ saus van "IQ Whisky Infused" - Spare ribs with Billie's BBQ sauce made with "IQ Whisky Infused"-beer €9,5 1,4,9

Vegan Loempiaatjes (4 stuks) met een huisgemaakte sweet chilisaus op basis van "Hanssens Oude Geuze" - Vegan Spring rolls (4 pieces) with a homemade sweetchilisauce based on "Hanssens Oude Geuze"-beer €8,5 (vegan) 1,12

 Zoete Aardappelfrietjes met sambal mayonaise  - Sweet Potatoe fries with chili mayonnaise €8,5 1,3,10

Kaasbitterballen met dijon mosterd €1 p/st - Round Cheese croquettes served with dijon mustard    € 1/piece 1,7,9,10

 La Trappe Bitterballen met dijonmosterd €1,5 p/st  -Round meat croquettes made with La Trappe Quadrupel beer and dijon mustard €1,5/piece 1,3,6,9,10

Parmezaan-Look Frietjes Huisgemaakte frietjes bestrooid met parmezaan, look en peterselie. Geserveerd met huisgemaakte basilicum ketchup- Parmesan-Garlic FriesHomemade fries sprinkled with Parmesan cheese, garlic and parsley. Served with a homemade Basil-ketchup €9  7,12

Huisgemaakte frietjes met mayonaise/ketchup of vegan mayonaise (vegan) - Homemade fries with mayonnaise, ketchup or vegan mayonnaise (vegan) €5,5 3,10

Bahn Mi met gefrituurde tijgergarnalen, gepekelde rode ui en wortel en een koriander-soja mayonaise  - Bahn Mi with deepfried tigerprawns, pickled red onion and carrots and a coriander-soy mayonnaise  €12,5 1,6,9,10,12

Billie's Burger op een huisgemaakt broodje met onion-bacon jam met "Billie Is A Punkrocker" (black IPA), cheddar, huisgepekelde augurkjes en een huisgemaakte burgersaus - Billie's Burger on a homemade bun with onion-bacon jam with "Billie Is A Punkrocker" (black IPA), cheddar, homepickled gherkins and a homemade burgersauce €13 

Billie's Burger met frietjes en mayonaise - Billie's Burger with fries and mayonnaise €17,5




KLEINE HONGER


SMALL BITES


HOOFDGERECHTEN

VANAF 18U

MAIN COURSES

FROM 6 P.M.

DESSERT

V.A. 18U

FROM 6 P.M.

Vlaams Stoofvlees gemarineerd in "St Bernardus Abt.12". Geserveerd met een witloofslaatje en huisgemaakte frietjes met mayonaise  - Flemish Beefstew marinated in "St Bernardus Abt 12"-beer. Served with a chicory salad and homemade fries with mayonnaise €22 1,3,9,10,12

Varkenswangetjes gemarineerd in "Rodenbach Grand Cru" met preigratin en huisgemaakte frietjes  -Pork Cheeks stewed in "Rodenbach Grand Cru"-beer with leekgratin and homemade fries €23,5  1,7,9,10

  Vol-au-vent met groene asperges, champignons, een fris slaatje met appel en huisgemaakte frietjes  - Vol-au-Vent with chickenfillet, small meatballs, green asparagus, mushrooms, a fresh apple salad and homemade fries €21  1,3,7,9,10,12

Luikse Ovenschotel met gehaktballetjes in een "Blauwe Chimay" saus met luikse siroop, champignons, krieken, zwarte peper, Blauwe Chimay Abdijkaas en puree (pikant) - Casserole with meatballs in a "Blauwe Chimay"-beer sauce with "Luikse siroop",mushrooms, cherries, black pepper,  Blauwe Chimay Abbey cheese and mashed potatoes (spicy) €21,5 1,3,7,9,13

Chili con carne met chilipeper, paprika, courgette, mais, kidneybonen en tomaat. Geserveerd met nacho's, gesmolten cheddar, een slaatje, guacamole en zure room -

Chili con carne with  chipotle, 'nacho's, melted cheddar, a salad, guacamole and sour cream €19,5 7,9,12,13

Chili sin Carne - vegetarisch (vegan optioneel) -

Chili sin Carne - vegetarian (vegan optioneel) €18,5 7,9,12,13

Billie's Stoemp van de week: Geroosterde Courgette - Aubergine stoemp met harissa en komijn. Geserveerd met een gebakken dubbele lamskotelet gemarineerd in citroensap, look, peterselie, Sumac, Komijn & verse munt - Roasted Zucchini - Eggplant mash with harissa and cumin. Served with a baked double lamb chop marinated in lemon juice, garlic, parsley, Sumac, Cumin & fresh mint €22,5 3,7,9,12

Kabeljauwfilet in de ovengegaard in een romige mosterdsaus met kappertjes. Geserveerd met zeekraal, geroosterde kerstomaatjes en krieltjes uit de oven gegaard met tijm, look en witte wijn- Codfillet cooked in the oven in a creamy mustardsauce with capers. Served with samphire, roasted cherrytomatoes and baby potatoes from the oven with thyme, garlic and white wine €26 4,7,10,12

Vegan Mac and Cheese: macaroni in een vegan "kaassaus" op basis van flespompoen met een gegratineerde vegan chorizo crumble (vegan) - Vegan Mac and Cheese: Macaroni in a vegan "cheese sauce" with butternut squash and a grated vegan chorizo crumble (vegan) 21,51,9

 (SOLD OUT) Halve kip gemarineerd met citroen en tijm.  Geserveerd met huisgemaakte appelmoes, salade en huisgemaakte frietjes - Half a chicken marinated with lemon and thyme.  Served with homemade apple sauce, salade and homemade fries €22,5 9,12




Chocolade Moeulleux met een bolletje vanille ijs en een crumble van speculoos 

Chocolate lavacake with a scoop of vanilla ice cream and a speculoos cookie crumble €8,5 3,6,7,1,8

Vegan Chocolade Moeulleux met een bolletje soja vanille ijs en een crumble van speculoos €9 6
Vegan chocolate lavacake with a scoop of soy vanilla ice cream and an speculoos crumble €9 6


Al onze producten worden vers bereid - All our products are freshly prepared

Sommige van onze producten bevatten allergenen, hieronder vindt u de lijst. 

Allergies? you'll find the list underneath.

1. gluten - gluten

2. schaaldieren - shellfish

3. eieren - eggs

4. vis - fish

5. pinda's - peanuts

6. soja - soy

7. lactose - lactose

8. noten - nuts

9. selderij - cellery

10. mosterd - mustard

11. sesam - sesame

12. zwaveldioxide/sulfiet - sulphur dioxide/sulfite

13. lupine - lupine

14. weekdieren - molluscs