ETEN
FOOD
De snacks zijn van 's middags al beschikbaar. De hoofdgerechten kunnen besteld worden vanaf 18u. Onze keuken sluit om 22u.
The snacks are available from the afternoon on, the maincourses are available from 6 p.m. on. Our kitchen closes at 10 p.m.
BILLIE'S MENU
Nacho's met huisgemaakte salsa (vegan) - Nacho's with homemade salsa (vegan) €6 10
Boulet van slagerij Jean-Pierre met huisgemaakte curry mayonaise, augurkjes en zilveruitjes - Meatball from butcher Jean Pierre with homemade curry mayonaise, pickled gherkins and onions €8,5 1,7
Droge worst van de markt, keuze uit: Paddestoel. Geserveerd met augurkjes en zilveruitjes - Dried sausage from the market, choices: Mushroom. Served with pickled gherkins and onions €10 7
"Flandrien" Oude kaas met dijon mosterd, Luikse siroop, augurkjes, zilveruitjes en brood - "Flandrien" Old Cheese with dijon mustard, "Luikse siroop", small pickled gherkins, small pickled onions and bread €11,5 1,7
Orval Trappistenkaas met dijon mosterd, augurkjes, zilveruitjes, rozijntjes, walnoten en brood - Orval Trappist cheese with small gherkins, small onions, mustard, raisins, walnuts and bread €13 1,7,8,10
SNACKS KOUD
COLD SNACKS
SNACKS WARM
WARM SNACKS
Nacho's met gesmolten cheddar, guacamole, zure room, huisgemaakte salsa, jalapeños en koriander - Nacho's with melted cheddar, guacamole, sour cream, homemade salsa, jalapeños and cilantro €10,5 10,9,7
Pescaditos Fritos (gefrituurde visjes) met peterselie en citroen - Pescaditos Fritos (small fried fish) with parsley and lemon €7 4,12
Salsa Verde Chicken Wings ; Gefrituurde chicken wings gehusseld in een huisgemaakte Mexicaanse stijl Salsa Verde van Tomatillo's, jalapeño, koriander en limoen (8 stuks) - Deepfried "Salsa Verde" Chickenwings tossed in a homemade Mexican style Salsa Verde with Tomatillos, jalapeño, cilantro and lime (8 pieces) €10 1,12
Gefrituurde Mosseltjes met huisgemaakte tartaarsaus - Fried mussels with homemade tartarsauce €9 1,3,12
Camembert uit de oven met tijm, honing, walnoten, rozijnen en brood -Camembert from the oven with thyme, honey, walnuts, raisins and bread €13 1,7,8
Vegan Buffalo Bloemkool "Wings" Krokant Gefrituurde Bloemkoolroosjes gehusseld in Frank's RedHot hotsauce (vegan) - Vegan Crispy deepfried cauliflower "wings" spiced with Frank's RedHot hotsauce €9,5 (vegan) 1,12
Ribbekes met Billie's BBQ saus van "IQ Whisky Infused" - Spare ribs with Billie's BBQ sauce made with "IQ Whisky Infused"-beer €10 1,4,9
Vegan Samosa's (8 stuks) met een huisgemaakte sweet chilisaus op basis van "Boon Oude Geuze" - Vegan Samosas (8 pieces) with a homemade sweetchilisauce based on "Boon Oude Geuze"-beer €9 (vegan) 1,6,9,11,12
Zoete Aardappelfrietjes met sambal mayonaise - Sweet Potatoe fries with chili mayonnaise €8,5 1,3,10
Kaasbitterballen met dijon mosterd €1,2 p/st - Round Cheese croquettes served with dijon mustard € 1,2/piece 1,7,9,10
La Trappe Bitterballen met dijonmosterd €1,7p/st -Round meat croquettes made with La Trappe Quadrupel beer and dijon mustard €1,7/piece 1,3,6,9,10
Parmezaan-Look Frietjes Huisgemaakte frietjes bestrooid met parmezaan, look en peterselie. Geserveerd met huisgemaakte ketchup - Parmesan-Garlic Fries; Homemade fries sprinkled with Parmesan cheese, garlic and parsley. Served with a homemade ketchup €10 7,12
Huisgemaakte frietjes met mayonaise/ketchup of vegan mayonaise (vegan) - Homemade fries with mayonnaise, ketchup or vegan mayonnaise (vegan) €6 3,10
Billie's Caramelized Onion Dog Hotdog met traaggegaarde gekarameliseerde uien in "Gouden Carolus Classic", gepekelde radijsjes en dijon mosterd - Billie's Caramelized Onion Dog; Hotdog on a soft bun with slowcooked caramelized onions in "Gouden Carolus Classic"-beer, pickled radishes and dijon mustard €11,5 1,9,10,12
Billie's Bratwurst Hotdog met zuurkool gegaard in "Geuze Boon", pikante dijon mosterd en krokante uitjes op een zacht broodje - Billie's Bratwust; Hotdog on a soft bun with sauerkraut marinated in "Geuze Boon"-beer , spicy dijon mustard and crispy onions €10,5 1,10,12
KLEINE HONGER
SMALL BITES
HOOFDGERECHTEN
VANAF 18U
MAIN COURSES
FROM 6 PM
DESSERT
V.A. 18U
FROM 6 PM
Vlaams Stoofvlees gemarineerd in "St Bernardus Abt.12". Geserveerd met een witloofslaatje en huisgemaakte frietjes met mayonaise - Flemish Beefstew marinated in "St Bernardus Abt 12"-beer. Served with a chicory salad and homemade fries with mayonnaise €23 1,3,9,10,12
Varkenswangetjes gemarineerd in "Rodenbach Grand Cru" met preigratin en huisgemaakte frietjes met mayonaise -Pork Cheeks stewed in "Rodenbach Grand Cru"-beer with leekgratin and homemade fries with mayonnaise €24,5 1,7,9,10
Vol-au-vent met groene asperges, champignons, een fris slaatje met appel en huisgemaakte frietjes met mayonaise - Vol-au-Vent with chickenfillet, small meatballs, green asparagus, mushrooms, a fresh apple salad and homemade fries with mayonnaise €23 1,3,7,9,10,12
Luikse Ovenschotel met gehaktballetjes in een "Blauwe Chimay" saus met luikse siroop, champignons, krieken, zwarte peper, Blauwe Chimay Abdijkaas en puree (pikant) - Casserole with meatballs in a "Blauwe Chimay"-beer sauce with "Luikse siroop",mushrooms, cherries, black pepper, Blauwe Chimay Abbey cheese and mashed potatoes (spicy) €23 1,3,7,9,13
Chili con carne met chilipeper, paprika, courgette, mais, kidneybonen en tomaat. Geserveerd met nacho's, gesmolten cheddar, een slaatje, guacamole en zure room -
Chili con carne with chili pepper, bell pepper, zuchini, corn, kidneybeans and tomato. Served with Nacho's, melted cheddar, a salad, guacamole and sour cream €21,5 7,9,12,13
Chili sin Carne - vegetarisch (vegan optioneel) -
Chili sin Carne - vegetarian (vegan optioneel) €20,5 7,9,12,13
Billie's Stoemp van de week: Raddichiostoemp met braadworst en een huisgemaakte groene kruiden olie op basis van oregano & basilicum - Billie's Mash of the week: Raddichio mash with bratwurst and a homemade green herb oil with basil and oregan €23,5 1,3,7,12
Gevulde Courgette met linzen, komijn en cayennepeper. Geserveerd met een frisse couscous salade en huisgemaakte hummus met limoen en koriander (vegan) - Stuffed Zuchinni with lentils, cumin and cayenne pepper. Served with a fresh couscous salad and homemade hummus with lime and coriander €21,5 1,12 (vegan)
Spaghetti Vongole met look, chilipeper, peterselie, zeekraal en tomaat - Spaghetti Vongole with garlic, chilipepper, parsley, samphire and tomato €22,5 1,2
Gegrilde lamsspiesjes in een marinade van koriander, sumac en limoen. Geserveerd met geroosterde kikkererwten uit de oven met cayenne en komijn, huisgemaakte baba ganoush en een frisse salade van veldsla - Grilled lamb skewers in a marinade of coriander, sumac and lime. Served with roasted chickpeas from the oven with cayenne and cumin, homemade baba ganoush and a fresh lamb's lettuce salad €26,5 11,12,13
Chocolade Moeulleux met een bolletje vanille ijs en een crumble van speculoos
Chocolate lavacake with a scoop of vanilla ice cream and a speculoos cookie crumble €9 3,6,7,1,8
Vegan Chocolade Moeulleux met een bolletje soja vanille ijs en een crumble van speculoos (vegan) 6 Vegan chocolate lavacake with a scoop of soy vanilla ice cream and an speculoos crumble €9,5 (vegan) 6
Al onze producten worden vers bereid - All our products are freshly prepared
Sommige van onze producten bevatten allergenen, hieronder vindt u de lijst.
Allergies? you'll find the list underneath.
1. gluten - gluten
2. schaaldieren - shellfish
3. eieren - eggs
4. vis - fish
5. pinda's - peanuts
6. soja - soy
7. lactose - lactose
8. noten - nuts
9. selderij - cellery
10. mosterd - mustard
11. sesam - sesame
12. zwaveldioxide/sulfiet - sulphur dioxide/sulfite
13. lupine - lupine
14. weekdieren - molluscs
Copyright © Alle rechten voorbehouden
ONDERNEMINGSNUMMER
0542 967 101
