ETEN

FOOD


De snacks zijn van 's middags al beschikbaar. De hoofdgerechten kunnen besteld worden vanaf 18u. Onze keuken sluit om 22u.


The snacks are available from the afternoon on, the maincourses are available from 6 p.m. on. Our kitchen closes at 10 p.m.


BILLIE'S MENU 



Nacho's met huisgemaakte salsa (vegan)Nacho's with homemade salsa (vegan) €6 10

Huisgemaakte Boulet met huisgemaakte curry mayonaise, augurkjes en zilveruitjes  - Homemade meatball with homemade curry mayonaise, pickled gherkins and onions €7,2 3

 Droge worst van de markt, keuze uit: walnoot of zongedroogde tomaat. Geserveerd met augurkjes en zilveruitjes - Dried sausage from the market, choices: Walnut or Sun-dried tomato. Served with pickled gherkins and onions €10 7

 "Flandrien" Grand Cru Oude kaas met dijon mosterd, Luikse siroop, augurkjes, zilveruitjes en brood - "Flandrien"  Grand Cru Old Cheese with dijon mustard, "Luikse siroop", small pickled gherkins, small pickled onions and bread €12 1,7

Chimay Trappistenkaas met dijon mosterd, augurkjes, zilveruitjes, rozijntjes, walnoten en brood - Chimay Trappistcheese with dijon mustard , small gherkins, small onions,  raisins, walnuts and bread €12,5 1,7,8,10


SNACKS KOUD

COLD SNACKS

SNACKS WARM 

WARM SNACKS

Nacho's met gesmolten cheddar, guacamole, zure room, huisgemaakte salsa, jalapeños en koriander  - Nacho's with melted cheddar, guacamole, sour cream, homemade salsa, jalapeños and cilantro  €10,5 10,9,7

Pescaditos Fritos (gefrituurde visjes) met peterselie en citroen - Pescaditos Fritos (small fried fish) with parsley and lemon €7 4,12 

 Thai Green Curry Chicken Wings: Gefrituurde chicken wings gehusseld in een huisgemaakte Thaise groene currysaus op basis van kokosmelk, citroengras, limoenblad, groene chilipeper, gember en koriander (8 stuks) - Thai Green Curry Chickenwings: Deepfried Chickenwings tossed in a homemade Thai green currysauce with coconutmilk, lemongrass, kaffir limeleaf, green chilipepper, ginger and cilantro (8 pieces) €10 1

Camembert uit de oven met tijm, honing, walnoten, rozijnen en brood -Camembert from the oven with thyme, honey, walnuts, raisins and bread €13 1,7,8

 Huisgemaakte Kibbeling Kabeljauwfilet (+-110 gr) gefrituurd in huisgemaakt bierbeslag met "Hell"-helles van Keesmann (DE), geserveerd met citroen en huisgemaakte tartaarsaus - Homemade "Kibbeling";Deepfried Codfillet (+-110gr) in a homemade beerbatter with "Hell"-helles beer served with lemon and homemade tartarsauce €11,5 1,3,4,12

 Vegan Buffalo Bloemkool "Wings" Krokant Gefrituurde Bloemkoolroosjes gehusseld in Frank's RedHot hotsauce (pikant) (vegan) - Vegan Crispy deepfried cauliflower "wings" spiced with Frank's RedHot hotsauce €9,5 (spicy) (vegan) 1,12

   Ribbekes met Billie's BBQ saus van "IQ Whisky Infused" - Spare ribs with Billie's BBQ sauce made with "IQ Whisky Infused"-beer €10 1,4,9

 Vegan Loempia's (8 stuks) met een huisgemaakte sweet chilisaus op basis van "Boon Oude Geuze" - Vegan Spring rolls (8 pieces) with a homemade sweetchilisauce based on "Boon Oude Geuze"-beer €7,5 (vegan) 1,6,9,11,12

 Zoete Aardappelfrietjes met sambal mayonaise  - Sweet Potatoe fries with chili mayonnaise €8,5 1,3,10 

Vegan Bitterballen met dijon mosterd €1,5 p/st - Vegan round croquettes with dijon mustard € 1,5/piece 1,6,10

 La Trappe Bitterballen met dijonmosterd €1,7p/st  -Round meat croquettes made with La Trappe Quadrupel beer and dijon mustard €1,7/piece 1,3,6,9,10

Parmezaan-Look Frietjes Huisgemaakte frietjes bestrooid met parmezaan, look en peterselie. Geserveerd met huisgemaakte ketchup - Parmesan-Garlic FriesHomemade fries sprinkled with Parmesan cheese, garlic and parsley. Served with a homemade ketchup €10  7,12

Huisgemaakte frietjes met mayonaise/ketchup of vegan mayonaise (vegan) - Homemade fries with mayonnaise, ketchup or vegan mayonnaise (vegan) €6 3,10

Billie's Deense Dog Hotdog op een zacht broodje met een frisse komkommersalade gemarineerd in citroen, dille en sjalot en een saus van zure room, witte wijn, look en peterselie - Billie's Danish Dog: Hotdog on a soft bun with a fresh cucumber salad marinated in lemon, dill and shallots and a sauce with sour cream, white wine, garlic & parsley  €12 1,9,10,12

Billie's Bratwurst Hotdog met zuurkool gegaard in "Geuze Boon" , mosterd en gedroogde uitjes - Billie's Classic Hotog: Hotdog on a soft bun withsauerkraut cooked slowly in "Geuze Boon"-beer, mustard and dried onion €10,5  1,12

KLEINE HONGER


SMALL BITES


HOOFDGERECHTEN

VANAF 18U

MAIN COURSES

FROM 6 PM

DESSERT

V.A. 18U

FROM 6 PM

 Vlaams Stoofvlees gemarineerd in "St Bernardus Abt.12". Geserveerd met een witloof-groene appel slaatje en huisgemaakte frietjes met mayonaise  - Flemish Beefstew marinated in "St Bernardus Abt 12"-beer. Served with a chicory - green apple salad and homemade fries with mayonnaise €23 1,3,9,10,12

Varkenswangetjes gemarineerd in "Rodenbach Grand Cru" met preigratin en huisgemaakte frietjes met mayonaise  -Pork Cheeks stewed in "Rodenbach Grand Cru"-beer with leekgratin and homemade fries with mayonnaise €24,5  1,7,9,10

Vol-au-vent met groene asperges, champignons, een fris slaatje met appel en huisgemaakte frietjes met mayonaise  - Vol-au-Vent with chickenfillet, small meatballs, green asparagus, mushrooms, a fresh apple salad and homemade fries with mayonnaise €23  1,3,7,9,10,12

Luikse Ovenschotel met gehaktballetjes in een "Blauwe Chimay" saus met luikse siroop, champignons, krieken, zwarte peper, Blauwe Chimay Abdijkaas en puree (pikant) - Casserole with meatballs in a "Blauwe Chimay"-beer sauce with "Luikse siroop",mushrooms, cherries, black pepper,  Blauwe Chimay Abbey cheese and mashed potatoes (spicy) €23 1,3,7,9,13

Chili con carne met chilipeper, paprika, courgette, mais, kidneybonen en tomaat. Geserveerd met nacho's, gesmolten cheddar, een slaatje, guacamole en zure room -

Chili con carne with chili pepper, bell pepper, zuchini, corn, kidneybeans and tomato. Served with Nacho's, melted cheddar, a salad, guacamole and sour cream €21,5 7,9,12,13

Chili sin Carne - vegetarisch (vegan optioneel) -

Chili sin Carne - vegetarian (vegan optioneel) €20,5 7,9,12,13

Billie's Stoemp van de week: Snijbiet stoemp met gegrilde gehaktspiesjes gekruid met komijn, paprika en cayenne en een frisse zure room dip met citroen en look - Billie's Mash of the week: Chard mash with grilled minced meat kebabs spiced w/ cumin, cayenne and paprika and a fresh sour cream dip with lemon and garlic  22,5 1,3, 7,12

Japanse Fish & Chips; Zalmfilet gefrituurd in een jasje van Miso-beslag  met zoete aardappelfrieten, yuzu mayonaise en zeewier - wasabi sesam flakes - Japanese Fish & Chips; Salmonfillet deepfried in a crispy miso-batter with sweet potatofries, yuzu mayonaise and wasabi sesame flakes €26,5 1,3,4,6,11,12

Vegan Asperges à la Flamande Witte Asperges geserveerd met huisgemaakte "scrambled tofu", sojabotersaus, huisgemaakte "carrot lox" (vegan gerookte zalm op basis van wortel, zeewier en sojasaus) en peterselie (vegan) - Vegan Asparagus à la Flamande; White asparagus served with homemade scrambled tofu, a soy butter sauce, homemade "carrot lox" (vegan smoked salmon made from carrot, seaweed and soy sauce) and parsley  (vegan) €25,5 1,6




Chocolade Moeulleux met een bolletje vanille ijs en een crumble van speculoos 

Chocolate lavacake with a scoop of vanilla ice cream and a speculoos cookie crumble €9 3,6,7,1,8

Vegan Chocolade Moeulleux met een bolletje soja vanille ijs en een crumble van speculoos (vegan) 6 Vegan chocolate lavacake with a scoop of soy vanilla ice cream and an speculoos crumble €9,5 (vegan) 6

Al onze producten worden vers bereid - All our products are freshly prepared

Sommige van onze producten bevatten allergenen, hieronder vindt u de lijst. 

Allergies? you'll find the list underneath.

1. gluten - gluten

2. schaaldieren - shellfish

3. eieren - eggs

4. vis - fish

5. pinda's - peanuts

6. soja - soy

7. lactose - lactose

8. noten - nuts

9. selderij - cellery

10. mosterd - mustard

11. sesam - sesame

12. zwaveldioxide/sulfiet - sulphur dioxide/sulfite

13. lupine - lupine

14. weekdieren - molluscs