ETEN

FOOD


De snacks zijn van 's middags al beschikbaar. De hoofdgerechten kunnen besteld worden vanaf 18u. Onze keuken sluit om 22u.


The snacks are available from the afternoon on, the maincourses are available from 6 p.m. on. Our kitchen closes at 10 p.m.


BILLIE'S MENU 

Nacho's met huisgemaakte salsa (vegan)Nacho's with homemade salsa (vegan) €5 10

Boulet van slagerij Jean-Pierre met huisgemaakte curry mayonaise, augurkjes en zilveruitjes  -Meatball (from butcher Jean-Pierre) with homemade curry mayonaise, pickled gherkins and onions €6,9 1,7

Droge worst van de markt, keuze uit:  Vijf Pepers, Everzwijn of Kastanje. Geserveerd met augurkjes en zilveruitjes - Dried sausage from the market, choices: Five peppers , Wild Boar or Chestnut. Served with pickled gherkins and onions €9 7,8

 "Flandrien" Oude kaas met dijon mosterd, Luikse siroop, augurkjes, zilveruitjes en brood - "Flandrien" Old Cheese with dijon mustard, "Luikse siroop", small pickled gherkins, small pickled onions and bread €10,5 1,7

Chimay Trappistenkaas met dijon mosterd, augurkjes, zilveruitjes, rozijntjes, walnoten en brood - Chimay Trappists cheese with small gherkins, small onions, mustard, raisins, walnuts and bread €12,5 1,7,10


SNACKS KOUD

COLD SNACKS

SNACKS WARM 

WARM SNACKS

Nacho's met gesmolten cheddar, guacamole, zure room, huisgemaakte salsa, jalapeños en koriander  - Nacho's with melted cheddar, guacamole, sour cream, homemade salsa, jalapeños and cilantro  €9 10,9,7

Pescaditos Fritos (gefrituurde visjes) met citroen en peterselie - Pescaditos Fritos (small fried fish) with lemon and parsley €5,5 1,4

Japanse stijl Gefrituurde Chicken Wings met een sojasaus-honingsaus en Wasabi Furikake flakes (kruidenmix op basis van wasabi, zeewier en sesam) (8 stuks) - Japanese style Deepfried chickenwings with a soy-honeyglaze and Wasabi Furikake flakes (spice blend based on wasabi, seaweed and sesame)  (8 pieces) €9 1,3,4,6,11

 Gefrituurde Mosseltjes met huisgemaakte tartaarsaus  -  Fried mussels with homemade tartarsauce  €6,5 1,3,

Camembert uit de oven met tijm, honing, walnoten, rozijnen en brood -Camembert from the oven with thyme, honey, walnuts, raisins and bread €12 1,7,8

Vegan Buffalo Bloemkool "Wings" Krokant Gefrituurde Bloemkoolroosjes gehusseld in Frank's RedHot hotsauce (vegan) - Vegan Crispy deepfried cauliflower "wings" spiced with Frank's RedHot hotsauce €9,5 (vegan) 1,12

Jalapeño Poppers Gefrituurde Jalapeño's gevuld met roomkaas, geserveerd met een honing-bieslook mayonaise - Jalapeño Poppers ; Deepfried jalapeños with a creamcheese filling , served with a honey-chives mayonaise €7 1,3,7

 Ribbekes met Billie's BBQ saus van "IQ Whisky Infused" - Spare ribs with Billie's BBQ sauce made with "IQ Whisky Infused"-beer €9,5 1,4,9

 Zoete Aardappelfrietjes met sambal mayonaise  - Sweet Potatoe fries with chili mayonnaise €8 1,3,10

Kaasbitterballen met dijon mosterd €1 p/st - Round Cheese croquettes served with dijon mustard    € 1/piece 1,7,9,10

 La Trappe Bitterballen met dijonmosterd €1,5 p/st  -Round meat croquettes made with La Trappe Quadrupel beer and dijon mustard €1,5/piece 1,3,6,9,10

 Parmezaan-Look Frietjes Huisgemaakte frietjes bestrooid met parmezaan, look en peterselie. Geserveerd met huisgemaakte basilicum ketchup- Parmesan-Garlic FriesHomemade fries sprinkled with Parmesan cheese, garlic and parsley. Served with a homemade Basil-ketchup €8  7,12

Huisgemaakte frietjes met mayonaise/ketchup of vegan mayonaise (vegan) - Homemade fries with mayonnaise, ketchup or vegan mayonnaise (vegan) €5,5 3,10

Broodje Pulled Oesterzwam bereid met "The Porter" van Anspach & Hobday (UK). Geserveerd op een Ciabatta broodje met gepekelde raapjes en rammenas (vegan) - Pulled Oyster Mushroom Sandwich  made with "The Porter" - Anspach & Hobday (UK) beer. Served on Ciabatta bread with pickled turnips and daikon  €9,5 (vegan) 1,6,9,10,12

Huisgemaakte Broccoli soep met curry kruiden en kokosmelk, Geserveerd met brood (vegan) - Homemade Broccoli soup with curry herbs and coconutmilk. Served with bread €8 (vegan) 1,6,9




KLEINE HONGER


SMALL BITES


HOOFDGERECHTEN

VANAF 18U

MAIN COURSES

FROM 6 P.M.

DESSERT

V.A. 18U

FROM 6 P.M.

Vlaams Stoofvlees gemarineerd in "St Bernardus Abt.12". Geserveerd met een witloofslaatje en huisgemaakte frietjes met mayonaise  - Flemish Beefstew marinated in "St Bernardus Abt 12"-beer. Served with a chicory salad and homemade fries with mayonnaise €21 1,3,9,10,12

Varkenswangetjes gemarineerd in "Rodenbach Grand Cru" met preigratin en huisgemaakte frietjes  -Pork Cheeks stewed in "Rodenbach Grand Cru"-beer with leekgratin and homemade fries €22  1,7,9,10

  Vol-au-vent met groene asperges, champignons, een fris slaatje met appel en huisgemaakte frietjes  - Vol-au-Vent with chickenfillet, small meatballs, green asparagus, mushrooms, a fresh apple salad and homemade fries €20  1,3,7,9,10,12

Luikse Ovenschotel met gehaktballetjes in een "Blauwe Chimay" saus met luikse siroop, champignons, krieken, zwarte peper, Blauwe Chimay Abdijkaas en puree (pikant) - Casserole with meatballs in a "Blauwe Chimay"-beer sauce with "Luikse siroop",mushrooms, cherries, black pepper,  Blauwe Chimay Abbey cheese and mashed potatoes (spicy) €20,5 1,3,7,9,13

Chili con carne met chilipeper, paprika, courgette, mais, kidneybonen en tomaat. Geserveerd met nacho's, gesmolten cheddar, een slaatje, guacamole en zure room -

Chili con carne with  chipotle, 'nacho's, melted cheddar, a salad, guacamole and sour cream €19 7,9,12,13

Chili sin Carne - vegetarisch (vegan optioneel) -

Chili sin Carne - vegetarian (vegan optioneel) €18 7,9,12,13

Billie's Stoemp van de week: Boerenkool stoemp met een gemarineerd steak spiesje en een rode porto saus   -  Kale mash with a sweet-salty marinated steak skewer and a red porto sauce €19,5 3,7,9

Huisgemaakte Fish & Chips van Kabeljauw gefrituurd in een bierbeslag met "Pilsner Urquell". Geserveerd met huisgemaakte frietjes, huisgemaakte tartaarsaus en erwtjes met munt - Homemade Fish & Chips from codfillet deepfried in a beerbatter with "Pilsner Urquell"-beer. Served with homemade fries, homemade tartarsauce and peas with mint €24 1,3,4,7,9,12

Beenhammetje met zuurkool gegaard in "Geuze Boon", een gevulde aardappel met zure room, bieslook en gegratineerd met kaas, spek en een graantjesmosterdsaus met "Billie Is A Punkrocker"-black IPA - Ham on the bone with sauerkraut cooked in "Geuze Boon", a stuffed potato with sour cream, chives and grated with cheese, bacon and a whole grain mustard sauce w/ "Billie Is A Punkrocker"-beer €27 7,9,10,12

Vegan Stoofvlees op basis van Vegan Pulled Beef (seitan) bereid met "Sint Bernardus Abt 12". Geserveerd met een witloofslaatje, huisgemaakte frietjes en vegan mayonaise(vegan) - Vegan Stoofvlees with Vegan Pulled Beef (seitan) marinated in "Sint Bernardus Abt 12"-beer. Served with a chicory salad, homemade fries and vegan mayonaise €21,5 (vegan) 1,9,10,12,13

Hertenstoofpotje bereid met "Rochefort 8", steranijs en kaneel. Geserveerd met gestoofde witloof en dennenappel-kroketjes -Venison stew marinated in "Rochefort 8"-beer, star anise and cinnamon. Served with braised chicory and potatoecroquettes €261,3,9,10,12

Chocolade Moeulleux met een bolletje vanille ijs en een crumble van speculoos 

Chocolate lavacake with a scoop of vanilla ice cream and a speculoos cookie crumble €8 3,6,7,1,8

Vegan Chocolade Moeulleux met een bolletje soja vanille ijs en een crumble van speculoos €8,5 6
Vegan chocolate lavacake with a scoop of soy vanilla ice cream and an speculoos crumble €8,5, 6


Al onze producten worden vers bereid - All our products are freshly prepared

Sommige van onze producten bevatten allergenen, hieronder vindt u de lijst. 

Allergies? you'll find the list underneath.

1. gluten - gluten

2. schaaldieren - shellfish

3. eieren - eggs

4. vis - fish

5. pinda's - peanuts

6. soja - soy

7. lactose - lactose

8. noten - nuts

9. selderij - cellery

10. mosterd - mustard

11. sesam - sesame

12. zwaveldioxide/sulfiet - sulphur dioxide/sulfite

13. lupine - lupine

14. weekdieren - molluscs