ETEN

FOOD


De snacks zijn van 's middags al beschikbaar. De hoofdgerechten kunnen besteld worden vanaf 18u. Onze keuken sluit om 22u.


The snacks are available from the afternoon on, the maincourses are available from 6 p.m. on. Our kitchen closes at 10 p.m.


BILLIE'S MENU 

Huisgemaakte Chips (vegan)Homemade Crisps (vegan) €2,5 9

Nacho's met huisgemaakte salsa (vegan)Nacho's with homemade salsa (vegan) €5 10

Boulet van slagerij Jean-Pierre met huisgemaakte curry mayonaise, augurkjes en zilveruitjes  -Meatball (from butcher Jean-Pierre) with homemade curry mayonaise, pickled gherkins and onions €6,80 1,7

Droge worst van de markt, keuze uit:  Eend of Hazelnoot - Dried sausage from the market, choices: Duck or Hazelnut €8,5 7

 "Flandrien" Oude kaas met dijon mosterd, Luikse siroop, augurkjes, zilveruitjes en brood - "Flandrien" Old Cheese with dijon mustard, "Luikse siroop", small pickled gherkins, small pickled onions and bread €10,5 1,7

"Huisgemaakte zongedroogde tomaten tapenade":  Huisgemaakte zongedroogde tomaten tapenade met geroosterd brood (vegan) - Homemade sun-dried tomato tapenade served with toasted bread (vegan) €7,5 1,12

(SOLD OUT) Chimay kaas met dijon mosterd, augurkjes, zilveruitjes, rozijntjes, walnoten en brood - Chimay cheese with small gherkins, small onions, mustard, raisins, walnuts and bread €8 1,7,10

SNACKS KOUD

COLD SNACKS

SNACKS WARM 

WARM SNACKS

Nacho's met gesmolten cheddar, guacamole, zure room, huisgemaakte salsa, jalapeños en koriander  - Nacho's with melted cheddar, guacamole, sour cream, homemade salsa, jalapeños and cilantro  €9 10,9,7

Pescaditos Fritos (gefrituurde visjes) met citroen en peterselie - Pescaditos Fritos (small fried fish) with lemon and parsley €5,5 1,4

Gefrituurde Chicken Wings met een huisgemaakte soja-gember-look saus (8 st)  - Deepfried chickenwings with a homemade soy-ginger-garlic sauce  (8 pieces) €9 1, 6

 Gefrituurde Aardappel wafels met spekjes, een zure room mayonaise en bieslook - Deepfried Potato waffles with bacon, a sour cream mayonaise and chives €9,5 1,3,7,9

Gefrituurde Mosseltjes met huisgemaakte tartaarsaus  -  Fried mussels with homemade tartarsauce  €6,5 1,3,

Gefrituurde Oesterzwammen  in "Brasserie de la Senne Zenne Pils"bierbeslag met vegan pikante mayonaise - Oyster Mushrooms fried in "Brasserie de la Senne Zenne Pils"-beerbatter with vegan spicy mayonnaise (vegan)   €9,5 1,6,11,12,13

Camembert uit de oven met tijm, honing, walnoten, rozijnen en brood -Camembert from the oven with thyme, honey, walnuts, raisins and bread €12 1,7,8

  Ribbekes met Billie's BBQ saus van "IQ Whisky Infused" - Spare ribs with Billie's BBQ sauce made with "IQ Whisky Infused"-beer €9,5 4,9

 "Papas Arrugadas"; Zoutgekorste Krieltjes geserveerd met een dipsaus van geroosterde paprika's - "Papas Arrugadas"; Saltcrusted small potatoes served with a roasted Bell Pepper-dipsauce (vegan)€6,5 12

Zoete Aardappelfrietjes met chipotle mayo  - Sweet Potatoe fries with chipotle mayonnaise €8 1,3,10

Kaasbitterballen met dijon mosterd €1 p/st - Round Cheese croquettes served with dijon mustard    € 1/piece 1,7,9,10

 La Trappe Bitterballen met dijonmosterd €1,5 p/st  -Round meat croquettes made with La Trappe Quadrupel beer and dijon mustard €1,5/piece 1,3,6,9,10

 Parmezaan-Look Frietjes Huisgemaakte frietjes bestrooid met parmezaan, look en peterselie. Geserveerd met huisgemaakte basilicum ketchup- Parmesan-Garlic FriesHomemade fries sprinkled with parmesan cheese, garlic and parsley. Served with a homemade Basil-ketchup €8 7,12

Huisgemaakte frietjes met mayonaise/ketchup of vegan mayonaise (vegan) - Homemade fries with mayonnaise, ketchup or vegan mayo (vegan) €5,5 3,10

Billie's Sloppy Joe; Gekruid gehakt met ketchup, worcestersaus, ajuin, paprika en "Double Header - NEIPA" van Schwarze Rose (DE) op een zacht broodje - Billie's Sloppy Joe; spiced minced meat with ketchup, worcestersauce, onion, bell pepper and "Double Header - NEIPA from Schwarze Rose (DE)" from Arpus in a soft bun €8,5 1,4,9,10,

 (SOLD OUT) Billie's Burger; Rundshamburger met huisgemaakte bacon/onion jam bereidt met "Inglorious Quad", cheddar, huisgepekelde augurk en Billie's Special Sauce op een huisgemaakt broodje met zwarte sesam - Billie's Burger; Beef burger with homemade bacon/onion jam made with "Inglorious Quad"-beer, cheddar, homepickled gherkins and Billie's Special Sauce on a homemade burger bun with black sesameseeds €12 1,3,6,7,10,11,12

  (SOLD OUT) Billie's Burger met huisgemaakte frietjes en mayonaise - Billie's Burger with homemade fries and mayonnaise €16 1,3,6,7,10,11,12

(SOLD OUT) Broodje Pulled Pork; Varkensschouder traag gegaard in de oven met een dry rub van komijn en paprika. Geserveerd met Billie's BBQ Saus met "IQ-Whisky Infused", koolsla en huisgemaakte augurken. - Pulled Pork Bun; slowly ovenroasted Boston Bud with a dry rub of cumin and paprika. Served with Billie's BBQ Sauce with "IQ-Whisky Infused"-beer, cowlslaw and homemade pickles €10,5 1,3,6,7,8,11,12 

(SOLD OUT) Broodje Pulled Pork met huisgemaakte frietjes en mayonaise - Pulled Pork Bun with homemade fries and mayonnaise €14 1,3,6,7,8,11,12 

KLEINE HONGER


Small  appetite


HOOFDGERECHTEN

VANAF 18U

MAIN COURSES

FROM 6 P.M.

DESSERT

V.A. 18U

FROM 6 P.M.

Vlaams Stoofvlees gemarineerd in "St Bernardus Abt.12" met een witloofslaatje en huisgemaakte frietjes  - Flemish Beefstew marinated in "St Bernardus Abt 12"-beer with a chicory salad and homemade fries €21 1,3,9,10,12

Varkenswangetjes gemarineerd in "Rodenbach Grand Cru" met preigratin en huisgemaakte frietjes  -Pork Cheeks stewed in "Rodenbach Grand Cru"-beer with leekgratin and homemade fries €21,5 1,7,9,10

Vol-au-vent met groene asperges, champignons, een fris slaatje met appel en huisgemaakte frietjes  - Vol-au-Vent with chickenfillet, small meatballs, green asparagus, mushrooms, a fresh apple salad and homemade fries € 20  1,3,7,9,10,12

 

 Luikse Ovenschotel met gehaktballetjes in een "Blauwe Chimay" saus met luikse siroop, champignons, krieken, zwarte peper, Blauwe Chimay Abdijkaas en puree (pikant) - Casserole with meatballs in a "Blauwe Chimay"-beer sauce with "Luikse siroop",mushrooms, cherries, black pepper,  Blauwe Chimay Abbey cheese and mashed potatoes (spicy) €19,5 1,3,7,9,13

Chili con carne met chilipeper, paprika, courgette, mais, kidneybonen en tomaat. Geserveerd met nacho's, gesmolten cheddar, een slaatje, guacamole en zure room -

Chili con carne with  chipotle, 'nacho's, melted cheddar, a salad, guacamole and sour cream €19 7,9,12,13

Chili sin Carne - vegetarisch (vegan optioneel) -

Chili sin Carne - vegetarian (vegan optioneel) €18 7,9,12,13

Stoemp van de week: Veldsla stoemp met Merguez worst en een vleesjus - Mash of the week:

Lamb's lettuce mash with Merguez sausage and meat gravy  €18,5 1,3,7,9

 Gebakken Scampi's met huisgemaakte kruiden/lookboter, een fris groen slaatje en keuze uit brood of huisgemaakte frietjes met mayonaise - Panfried Tigerprawns with homemade herb/garlicbutter, a fresh green salad and choice of bread or homemade fries with mayonaise €25 1,2,3,7

Geroosterde Aubergine met een vulling van champignons, rozemarijn, knoflook en gegratineerd met vegan kaas. Geserveerd op een bedje van parelcouscous met citroen en peterselie (vegan)  - Roasted Eggplant with a stuffing of mushrooms, rosemary, garlic and grated with vegan cheese. Served on a bed of pearl couscous with lemon and parsley €18,5 (vegan)  1,9,12



Chocolade Moeulleux met een bolletje vanille ijs en een crumble van speculoos 

Chocolate lavacake with a scoop of vanilla ice cream and a speculoos cookie crumble €8 3,7,8,6,1,8

Vegan Chocolade Moeulleux met een bolletje soja vanille ijs en een crumble van speculoos €8,5 6
Vegan chocolate lavacake with a scoop of soy vanilla ice cream and an speculoos crumble €8,5, 6


Al onze producten worden vers bereid - All our products are freshly prepared

Sommige van onze producten bevatten allergenen, hieronder vindt u de lijst. 

Allergies? you'll find the list underneath.

1. gluten - gluten

2. schaaldieren - shellfish

3. eieren - eggs

4. vis - fish

5. pinda's - peanuts

6. soja - soy

7. lactose - lactose

8. noten - nuts

9. selderij - cellery

10. mosterd - mustard

11. sesam - sesame

12. zwaveldioxide/sulfiet - sulphur dioxide/sulfite

13. lupine - lupine

14. weekdieren - molluscs